Maibiers Parmäne

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Maibiers Parmäne

La variedad de manzana 'Maibiers Parmäne'.
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Maibiers Parmäne'
Origen Bandera de Alemania Alemania, en Moritzburg, cerca de Dresde, Sajonia antes de 1860.
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Maibiers Parmäne es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ Una variedad de manzana cultivada, que pertenece al grupo de manzanas alemanas antiguas de la herencia antes de 1860. Tiene su origen con los primeros registros conocidos del cultivo del 'Maibiers Parmäne', que se encontró en un jardín privado en Moritzburg, cerca de Dresde. Esta variedad fue la elegida por el grupo estatal de Sajonia de la asociación de pomólogos de Alemania, como la variedad de huerto del año 2018[4]​ en el estado federado de Sajonia.[5]​

Sinonimia[editar]

  • "El Parmane de Maibier".

Historia[editar]

'Maibiers Parmäne' es una variedad regional de manzana alemana antigua de la herencia, que se originó como una plántula al azar, y se encontró antes de 1860 en un jardín privado en Moritzburg, cerca de Dresde, en el estado federado de Sajonia (Alemania. Un cuñado del propietario del jardín, el jardinero de Dresde Maibier, reconoció el valor de la manzana, la dio a conocer primero y aseguró su distribución. Los primeros registros conocidos del cultivo del 'Maibiers Parmäne' se refieren como:El Parmane de Maibier).[6]​[5]​

La variedad de manzana 'Maibiers Parmäne' fue descrita por primera vez en 1861 por el pomólogo sajón Gustav von Flotow. Las descripciones adicionales de los pomólogos Wilhelm Lauche y Friedrich Engelbrecht aumentaron el nivel de conocimiento del Parmane. Sin embargo, el cultivo permaneció limitado a Sajonia, especialmente al área de Dresde.[7]​[5]​

En el siglo XX, el cultivo permaneció principalmente limitado a Sajonia, donde 'Maibiers Parmane' antes y durante la Segunda Guerra Mundial era recomendada como una variedad robusta y de alto rendimiento para el cultivo. En el área alrededor de Dresde todavía actualmente se pueden encontrar árboles de esta variedad en viejos huertos.[8]​[6]​[9]​

Esta variedad fue la elegida por el grupo estatal de Sajonia de la asociación de pomólogos de Alemania, como la «"Obstsorte des Jahres 2018, Sachsen"» (variedad de huerto del año 2018) en el estado federado de Sajonia. A raíz de este galardón, los pomólogos en cooperación con los viveros de árboles regionales, comenzaron a propagar la variedad a partir de vástagos de los árboles viejos y a difundirla nuevamente.[4]​[8]​[5]​

Características[editar]

'Maibiers Parmäne' es una variedad que se considera robusta y poco exigente. Se puede encontrar desde las tierras bajas hasta el centro de la región montañosa, aunque necesita suficiente humedad, y no se imponen demandas especiales al suelo. El crecimiento es inicialmente fuerte, luego decreciente. Se recomienda adelgazar ocasionalmente las cosechas. Los árboles forman amplias copas esféricas y también sirven para pastizales. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 6 de mayo con el 10% de floración, para el 11 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 18 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[8]​[6]​[9]​

'Maibiers Parmäne' tiene una talla de fruto de mediano a grande; forma del fruto variable, en su mayoría esférica a ligeramente cónica, y con corona débil a media;[1] epidermis cuya piel es fina, lisa, flexible, con un color de fondo amarillo pálido, más intenso en el lado soleado, ligeramente enrojecido, apenas rayado, el enrojecimiento todavía más interrumpido por las típicas manchas más claras y alargadas, y lenticelas finas, marrones, dispersas, con un matiz rojizo cuando está rojo, ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil; cáliz con ojo de tamaño medio, y casi cerrado, colocado en una cuenca profunda y ancha rodeada de finos pliegues que aparecen como cinco elevaciones planas sobre el fruto; pedúnculo de longitud corto apenas sobresaliente y medianamente robusto, colocado en una cavidad profunda y estrecha que está rodeada por una mancha de ruginoso-"russeting" radiante; pulpa es blanco amarillento, textura de grano fino, inicialmente firmes, luego sueltas y jugosas, con un sabor aromático agridulce.[8]​[6]​[5]​

Las manzanas se consideran una variedad de invierno. Su tiempo de recogida de cosecha se inicia desde mediados de octubre, y madura sobre diciembre, lo que clasifica a la variedad como una manzana de invierno. La variedad se adapta muy bien como manzana de mosto. En frío la fruta permanece en óptimas condiciones durante cuatro meses y se puede conservar hasta cinco meses.[8]​[6]​[5]​

Usos[editar]

  • Para consumirlo en fresco como manzana de mesa de invierno.
  • En uso en cocina, y como rodajas de manzana seca.
  • Para la elaboración de sidra del grupo "agridulce".[8]​[6]​[5]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 2 de marzo de 2022. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b Pomologen-verein.de/obstsorte des jahres. Consultado el 3 de mayo de 2022. 
  5. ↑ a b c d e f g Pomologen-verein.de/obstsorte des jahres 2018, Flyer_Maibiers_Parmaene. Consultado el 3 de mayo de 2022. 
  6. ↑ a b c d e f Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  7. ↑ Weltalf.wordpress.com/2013/10/12/apfelsortenschau-der-baumschule-spath. Consultado el 3 de mayo de 2022. 
  8. ↑ a b c d e f Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 3 de mayo de 2022. 
  9. ↑ a b Saechsische.de/ein-hohelied-auf-maibiers-parmaene. Consultado el 3 de mayo de 2022. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • Angersbach, R.: Körler noble apple en "The good old apples", NZH-Pomologie, Wetzlar 1999/2000
  • André Kaiser: Wie kam der Borsdorfer Apfel nach Pohrsdorf. In: Rund um den Tharandter Wald, Amtsblatt der Stadt Tharandt, 1. September 2009 Archivado el 10 de abril de 2016 en Wayback Machine.
  • J. C. Schiller: Die Baumzucht im Großen. Neustrelitz 1795.
  • Pierer's Universal-Lexikon, Band 3. Altenburg 1857, S. 104–105.
  • Autorenkollektiv: Meyers Konversationslexikon. Verlag des Bibliographischen Instituts, Leipzig und Wien, 4. Auflage, 1885–1892, 1. Band, A – Atlantiden.
  • Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon. 5. Auflage. Band 1, Leipzig 1911, S. 244.
  • Autorenkollektiv: Brockhaus' Konversationslexikon, F. A. Brockhaus in Leipzig, Berlin und Wien, 14. Auflage, 1894–1896.
  • Gustav v. Flotow.: Monatsschrift für Pomologie und Obstbau 1861, S. 130
  • H. Fischer: Mittelalterliche Pflanzenkunde. München 1929.
  • Grimm: Deutsches Wörterbuch. Band 2, Stichwort: Borsdorferapfel.
  • Lexikon für Theologie und Kirche, Band 7, Stichwort: Morimond, Freiburg 1962.
  • A. Schneider: Die Zisterzienser. In: Geschichte, Geist, Kunst, 1972.
  • D. Hennebo: Gärten des Mittelalters. München und Zürich 1987.
  • A. Sternschulte, M. Scholz: Obst in Westfalen. Münster-Hiltrup 1990.
  • Sydow von Linden (Hrsg.): Die Zisterzienser. Becking, Stuttgart-Zürich 1991.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.
  • Jörg Stock: Buddeln für den Nachwuchs. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 29. März 2008.
  • K. Aigner: Äpfel und Birnen. München 1993.
  • Holger Jakobi: Zisterzienser an der A 14 – Kloster am Wegesrand (Teil 1). In: Tag des Herrn, 48. Jahrgang, 29/1998, Service.
  • Lars-Arne Dannenberg / Vincenz Kaiser: Wilsdruff im Hochmittelalter. Überlegungen zur Besiedlung des Wilsdruffer Landes und zur Entstehung der Stadt unter besonderer Berücksichtigung der Jakobikirche. In: Neues Archiv für sächsische Geschichte, 80. Band (2009), Verlagsdruckerei Schmidt, ISBN 978-3-87707-769-6.
  • Maria Hornung: Wörterbuch der Wiener Mundart. 2. ed., Wien 2002.
  • Reinhard Lämmel: Der Apfel kommt nicht aus Pohrsdorf. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 15. Juli 2009.
  • Roland Hanusch: Borsdorfer Äpfel – Deutsche Pomeranzen für die Gebirgsregion. in Erzgebirgische Heimatblätter, 5/2004.
  • Rudolf Koloc; Wir zeigen Apfelsorten und werten deren Eigenschaft en, Neumann, Radebeul (ab 3. Aufl age 1964, 1966, 1972)
  • Theodor Engelbrecht; Deutschlands Apfelsorten Druck und Verlag von Friedrich Vieweg und Sohn, Braunschweig 1889 (S. 518, Nr. 466)
  • Verena Weiß: Fruchtbares Pohrsdorf. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 6. November 2014.
  • Vott eler, W.: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten Obst- und Gartenbauverlag, 5. Aufl ., München 2005
  • Wilhelm Lauche: Lauche’s erster Ergänzungsband zu Lucas und Oberdieck‘s Illustriertes Handbuch der Obstkunde, Paul Parey, Berlin 1883 (S. 135, Nr. 757)

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